Tarif plafonné :
Le contrôle des prix désigne les restrictions gouvernementales imposées sur les prix des denrées et services d’un marché. Les objectifs de tels contrôles sont, notamment, de maintenir accessible l’accès aux aliments de base, d’éviter les prix abusifs (en) et de ralentir l’inflation (ou inversement d’assurer un revenu minimum aux producteurs de certaines marchandises).